鹿港旅遊必嚐小吃 日式剪刀手的脆皮蛋糕

【大台灣旅遊網TTNews記者江柏樟】






　　日本電視冠軍的雞蛋糕，用剪刀手式放在高溫火燒烤，呈現香酥脆皮口感，在懷舊鹿港小鎮也可品嚐到！





　　由中山路通往天后宮附近的福紅雞蛋糕，老闆王先生原為鐵製模具師傅，他開發十餘種的卡通圖樣的雞蛋糕，燒烤後的雞蛋糕，有著香酥脆皮的口感，很多遊客第一次吃到雞蛋糕後都覺得好吃又覺得好玩。





　　王先生表示，好吃得脆皮雞蛋糕，打漿絕對是關鍵！福紅脆皮雞蛋糕雖一份雖是兩個銅板價錢，但王先生和太太小本生意的經營，用料絕對不手軟，他們選用礦泉水、上等雞蛋與麵粉，每一個步驟都有其比例，打出來的麵糊濃稠極佳，又有著濃郁的蛋香。