妙用無窮 馬告入菜風味多

【大台灣旅遊網TTNews記者謝燕豪】





　　近年來常聽到「馬告」兩字，甚至還有生態公園就以此為名，你對馬告的了解有多少？原來馬告指的就是山胡椒，是原住民常使用的天然香料，所以如烏來或宜蘭大同鄉等原住民鄉都常見馬告拿來入菜，做出一道道令人驚豔的美食。





　　烏來老街的景麗特產行除了販賣小米麻糬、小米酥餅及溫泉皮蛋等在地特產外，自家也在山區栽植馬告，所以店內一樣有進行馬告的批發零售，遊客到烏來旅遊也可以購買馬告回家，對喜歡下廚的朋友來說是極好用的天然調味品。