南庄農會竹筍包 自產自銷超熱賣

【鍾志明/苗栗南庄】






今年桐花祭苗栗南庄照樣湧入大量人潮，不過當地客家美食那麼多，最受歡迎的小吃竟然是包子，南庄農會家政班媽媽製作的桂竹筍包，餡料是一般包子的兩倍，好吃又不貴，讓桂竹筍包成為南庄桐花祭的熱賣商品。





廚房裡剛炒好的桂竹筍，香氣有夠濃，稍微放涼後，家政班的媽媽們趕緊將餡料包在麵皮裡，要把南庄桂竹筍的好滋味，全都變成好吃的桂竹筍包。





南庄鄉農會家政班長：「因為裡面的餡，我們是有放豬肉啊，還有段木香菇，然後還有蝦仁啊，最主要就是我們的桂竹筍啦，很脆，脆脆的。」





由於加餡料一點都不手軟，每個蒸好的包子，一打開來都是滿滿的桂竹筍跟豬肉，吃過的客人都說，每一口都有竹筍料的包子，真的很美味。





消費顧客：「就是他的竹筍跟豬肉那些啊，都很多，很實在啊。」





顧客：「很好吃，竹筍很嫩，皮又很Q 又很香。」





南庄農會表示今年桂竹筍減產，整體價格上揚，現在山上能採的竹筍已經不多，不過南庄農會還是堅持竹筍包不漲價，要回饋熱情捧場的遊客。





南庄鄉農會總幹事 陳乾安：「收購的價格，從去年的13塊6，一直漲到今年22塊(每斤)，這樣子量還不夠，不夠的時候，但是我們還是像竹筍包這些，還是不漲價來供應。」





打開剛蒸好的竹筍包，熱熱的香氣十分的吸引人，不計成本的桂竹筍包子成為遊客最愛，怎麼做都趕不及客人買，農會媽媽們精心製作的美味，沒想到成為南庄桐花祭，最好的宣傳品。